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木大仙,身边的美食达人

点击量(10039) 2012-11-28 14:39:32

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木大仙,好吃吧美食网论坛ID:雕刻古典
因为喜欢古典乐而取名的一个低调的美食达人。
在我们好吃吧美食网的论坛中潜藏着形形色色的美食达人,木大仙即是其中一个。
木大仙为人低调,不张扬。爱好美食和摄影以及旅游。常在各大论坛分享上传自己动手DIY的美食美图。
今天就带大家一起来了解下身边的美食达人木大仙吧。
(以下简称木)

问:是从什么时候开始接触和美食相关的一切呢?
 
木:大概是05、06年左右吧,当时福州有几个论坛兴起,于是注册进去瞎混,一开始是围观,然后逐渐开始参与发帖,包括一些觅食的帖子,还有一些自己下厨的帖子。后来经过两三年,就变成了一个习惯了。
 
问:看你的帖子是一种享受,不管是文字和图片的处理搭配都是相当出彩给力,生活中的木大仙是个怎么样的人呢?
 
木:生活中?好吃不懒做吧,哈哈。
 
问:对于所谓的“中餐”可以和我们分享下你个人的见解吗?
 
木:中餐其实定义范围太广了,各个菜系,以及地方风味、火锅什么的,都可以归到中餐,可能相对于小吃和大排档来说,中餐主要是偏向中档以上的饭馆酒楼。
 
问:中餐的菜系中你个人最喜欢哪一菜系?最喜欢的菜呢?还有原因啊。。是不是有什么特殊的缘故呢?哈哈
 
木:最喜欢淮扬菜,比如松鼠桂鱼、狮子头、文思豆腐羹等等,浙菜也满喜欢,比如东坡肉、干炸响铃、笋干老鸭煲等等。因为自己不怎么吃辣,所以相对来说喜好东部地区的菜式。淮扬菜制作考究精细,能学到很多下厨的技巧,浙菜味道浓郁适合配饭,以前在杭州呆过3年,所以对浙菜挺有感情,尤其是梅干菜烧肉,超爱吃。
 
问:在福州的所有你知道你去过的菜系的餐厅中有没有你最喜欢的餐厅和菜品,给我们的吃货们推荐下吧~~
 
木:紫荆阁的烧汁杏鲍菇、匠和风日本料理的牛肉朴叶烧、香草美匙的孜然羊肉薄批、忠惠小吃的葱油罗汉肉、燧知味的盖浇肥牛、崔家菜的夫妻肺片、解决的羊肉串、厨房印象的鹿筋浓汤、金象湾的咖喱鸡肉锅、随园的茶油香菇、宣和苑的南煎肝、老杨饭馆的洋烧排。
 
问:据我所知木大仙私底下貌似很经常自己动手DIY美食啊,那你有没有最擅长的中餐美食咯?
 
木:没有所谓的最擅长,只是有些菜做的频率比较多而已,比如韭菜盒子、酥炸素鳝鱼、五彩鱼柳羹等等。
 
问:感谢你接受我们的采访最后有什么想对我们好吃吧美食网的团队以及我们吃货网友们想说的话吗?
 
木:谢谢好吃吧美食网的赏识,希望你们越办越好,同时也想对网友们说,不要光吃东西不动手,品尝完各种美食,也要逐步学会自己下厨,这样生活会多一份乐趣。

木大仙私家厨房手艺大放送:



冰镇花雕凤脯




灌汤虾球



一翅三味

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